четвъртък, 11 ноември 2010 г.

Опи, тук съм :)

Не съм писала еееххееей...откога...
А се случват толкова много неща около мен...

Палеото беше успешен експеримент - повече от месец, чувствах се добре, вкусно беше, свалих малко мазнини (след това, като включих млечни, въглехидрати и вино на корем, си ги върнах пак). И все пак, твърде много обичам сирена, за да е моят доживотен режим. Но съм твърдо решена да си правя няколко палео месеца годишно :)

Ходих на bootcamp - беше страхотно, зареждащо, енергизиращо, г*зо-разцепващо. Оцелях - не се счупих и потренирах добре. Бях разумна. Прекарах 2 незабравими дни със страхотни хора :))

Гърбът/ кръстът ми има подобрение, но не баш съществено ...въпреки всичките книги, които изчетох, и мануални терапевти, които посетих. Дори и спирането на тренировките не му се отрази толкова благотворно... Реших, че ще го оставя да се самолекува - само ще му помагам малко, като го пазя.

Преместих се в ново-старо жилище. След грандиозно ремонтиране. На зайчето Момо мнооого му харесва :))) На нас също :)

Запознах се отново с йога. Този път се харесахме :) И смятам да си останем добри познати. Не чак приятели, все пак, моля.

Най-важното: Апетитът ми за тренировки се възвърна! Искам да вдигам, да мачкам, да чупя, да огъвам.....железа...

И...още по-важното...пак започнахме съботно-неделните тренировки на открито... Лятото някак не се получаваха - Варна, плаж, море, слънце...you know...:) Но сега е Яко!!!

вторник, 14 септември 2010 г.

Палео десерт :)))

В неделя ходих на гости на родителите си. И си припомних колко вкусни могат да бъдат простите неща. Тъй като те следят изкъсо експериментите ми, бяха подготвили меню, което прекрасно се вписва в моя неандерталски режим :)
В класическата шопска салата сиренето беше заменено с печен патладжан и пипер, които придаваха екзотичен вкус. Друга алтернатива беше кьополу - също чудесна, не особено тежка салата. Пъстървата беше съвсем прясна и планинска - баща ми я беше купил лично от язовир в Балкана, изкарана от водата съвсем пред него. Уникално вкусна, просто изпечена на скара и поръсена с микс от черен, червен, бял и зелен пипер. И гарнирана с лимон :)
Десерта...аз го 'майсторих'...направих плодова салата...много бърза и изненадващо вкусна и сладка.


Използвах:
2 банана
1 киви
1 ябълка
1 круша
2 праскови
5 малки смокини
2 чепки грозде (различни видове)
Нарязах, размесих, поръсих с 3 с.л. мед и 1 ч.л. канела. И охладих.
Много по-освежаващо от сладолед.
И със сигурност много по-полезна и витамизна от торта, бисквити или...с каквото там обичайно се подслаждаме :)

АКО...



by Rudyard Kipling


Една от моите любими поеми...много вдъхновяваща, много истинска...сякаш събира в стиховете си цял един пътеводител на Истинския Човек...

Преводът е мой и вероятно не толкова добър, колкото известните такива...Но оригиналът си е най-най-добър :)

АКО...

Ако запазиш си разума, когато
около теб всички полудяват и теб винят;
Ако вярваш в себе си, когато
в теб всички се съмняват, и премълчиш;
Ако можеш да почакаш, без да се гнетиш;
или да си останеш честен, когато давиш се в лъжи;
да не се пропиваш със омраза, когато тя те обкръжи;
и въпреки това, да не говориш твърде мъдро
или пък да изглеждаш най-прекрасно.

Ако можеш да мечтаеш без в мечтите да живееш;
Ако можеш да мислиш, без в мислите да се заключиш;
Ако можеш Успехът и Разгрома да посрещнеш
и дори двамата непредубедено да прегърнеш ;
Ако можеш своята си истина да слушаш,
преиначена от мошеници, глупци да омагьосва;
Или пък да наблюдаваш как животът ти се срутва,
да се изгърбиш и от руините да строиш отново.

Ако можеш да направиш куп от всичко ценно
да го заложиш на игра и загубиш безвъзвратно;
и да започнеш да градиш богатството си отначало
без думичка дори за всичко пропиляно;
Ако можеш да впрегнеш и сърце, и дух, и жили
на теб да служат вярно, дори и премалели;
И така да удържиш, когато в тебе няма вече сили,
освен Волята, която им крещи: "Дръжте още, смели!"

Ако можеш да запазиш достойнство сред тълпите
и все така обикновен да си с кралете;
Ако ни враг, ни близък те рани дълбоко;
Ако си приятел с всички, но с никой твърде много;
Ако можеш да изпълниш цялата минута
с шейсет секунди пълноценен пробег;
Твоя е Земята и всичко в нея
И по-важното, мой сине, ще бъдеш ти Човек!

--------------------------------------------------------
IF...
If you can keep your head when all about you
Are losing theirs and blaming it on you;
If you can trust yourself when all men doubt you,
But make allowance for their doubting too;
If you can wait and not be tired by waiting,
Or, being lied about, don't deal in lies,
Or, being hated, don't give way to hating,
And yet don't look too good, nor talk too wise;

If you can dream - and not make dreams your master;
If you can think - and not make thoughts your aim;
If you can meet with triumph and disaster
And treat those two imposters just the same;
If you can bear to hear the truth you've spoken
Twisted by knaves to make a trap for fools,
Or watch the things you gave your life to broken,
And stoop and build 'em up with wornout tools;

If you can make one heap of all your winnings
And risk it on one turn of pitch-and-toss,
And lose, and start again at your beginnings
And never breath a word about your loss;
If you can force your heart and nerve and sinew
To serve your turn long after they are gone,
And so hold on when there is nothing in you
Except the Will which says to them: "Hold on";

If you can talk with crowds and keep your virtue,
Or walk with kings - nor lose the common touch;
If neither foes nor loving friends can hurt you;
If all men count with you, but none too much;
If you can fill the unforgiving minute
With sixty seconds' worth of distance run -
Yours is the Earth and everything that's in it,
And - which is more - you'll be a Man my son!

петък, 10 септември 2010 г.

Палео впечатления


И така...10 дни минаха от началото на моето палео предизвикателство... Кога прелетяха???

Време е за малко палео впечатления:
- не мога да отчета някакви промени в енергията. Вероятно, защото и преди си се хранех с качествени неща...
- сутрин се събуждам гладна. Странно е. По принцип сутрин апетитът ми е нисък.
- имам си бол енергия за тренировки. Нищо общо с НВД, когато усещаш, че почти ти изтръпват крайниците от липса на ...захар... и си като парцал след 20-30 мин трениране.
- опасявах се, че млечните продукти и част от зърнените ще ми лиспват много, но всъщност далеч не е така...Сиренето ми лиспва единствено на шопска салата (абе, малко са безвкусни тия салати без сиренце, кашкавал или друга екстра); киселото мляко ми лиспва на закуска...но като цяло...съм нахранена и щастлива и без тях
- месото ми идва много. Ама МНОГО. Т.к. на практика то, яйцата и ядките са единствените засищащи позволени храни, требе да се яде месо на почти всяко хранене. Пък на мен това ми е ...много...
- ям много много много плодове. По поне 1 кг на ден. Всичките сезонни и местни (праскови, сливи, грозде, круши, ябълки) Кефффчеее.
- имам проблем със закуските. Голям проблем. Когато ям такива, де. Яйцата не ми вървят особено на закуска...друго си е кисело мляко с мед или пък препечена филийка с кашкавал или пък крекери...Или пък резен кашкавал с плодове...От немай къде дори направих палео кекс (от яйца, кокосово мляко, мед и брашно от бадеми). Добре си се получи...е, не съвсем като истински, но достатъчно добър за закуска :) Сега обмислям палео ореховки с добавка от ябълково брашно :) Или пък палео-кокоски :) И те ще са Идеал Петров за закуска :)
- кантарът показва -1 кг. Не че е търсен ефект, но да се отбележи :)

Продължавам. Поне още 20 дни :)

четвъртък, 2 септември 2010 г.

Палео предизвикателство

Палео какво? И за какво?
Палеолитните 'диети' би следвало да отразяват хранителните режими на пещерните хора през Палеолит (Старокаменна епоха) преди въобще да е имало земеделие, животновъдство или промишленост. Пещерняците тогава са имали не особено разнообразно меню и са ограничавали избора си до месо, риба и морски дарове, яйца, ядки, зеленчуци, плодове, гъби и корени.

Сега...аз по принцип имам противоречиви чувства относно този тип диети - вярно е, че около 99% от историята на хората 'се покрива' от Палеолита и само в някакъв си 1% от развитието на човечеството (~ 12000 години) хората обработват земя и гледат животни. И все пак ми се струва, че 12000 години не са толкова малко за еволюция и привикване на тялото и храносмилателната система към новите условия на живот.
Напълно съм съгласна, че извращенията на хранително-вкусовата промишленост от последните 100-на години трябва да са вън от чинията на всеки трезво-мислещ човек, на който му пука поне мъничко за здравето му - няма начин бруталните количества захар, сол, трансмазнини, стабилизатори, овкусители, оцветители и какви ли не други 'красоти' да дават нещо полезно и смислено на телата ни. Напротив, убедена съм, че бедните ни тела дори не знаят какво да правят с толкова много 'красоти'!

Но наистина ли и домашните истински млечни и зърнени храни трябва да се причислят към тази група ???

Като фен на експериментите, най-после се реших да пробвам. Какво пък. 1 месец живот с храната на пещерен човек няма да ме убие. Но пък ще ме научи на много неща и ...току виж се чувствам по-добре :)

Защо палео и какви са ползите от него?
За никой не е тайна, че в менюто на днешния технологичен човек присъстват твърде много захари и твърде много неполезни мазнини. Съотношението Омега 6: Омега 3 мастни киселини при модерния човек е нещо като 12-20:1 в полза на Омега 6 (за разлика от равно 1:1 при пещерните хора). Според д-р Кордейн, един от изявлените автори-поддръжници на палео, именно на повишената консумация на захари и лошото съотношение Омега 6: Омега 3 се дължат голяма част от болестите на модерния човек (сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак)

В дългосрочен план се очакват следните ползи:
- повишен прием на аминокиселини - е, да де, хапва се основно мръвка. Подобряват се мускулното развитие и анаболните процеси. 
- подобрено съотношение Омега 6: Омега 3 мастни киселини би довело до по-бързо подтискане на възпалителните процеси в тялото, подобряване състоянието на кожата и мисловната дейност, предотвратяване на инсулинова резистентност, диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания и т.н. (повече информация тук и тук)
- намалена киселинност в тялото - поддържа се оптималното за тялото pH без да се стимулират катаболни процеси в мускулите и костите. Това ще рече, че тялото използва микроелементи от многото консумирани плодове и зеленчуци (те са от малкото алкални храни), за да неутрализира киселинността от другите храни (повечето останали храни са с висока киселинност), без да се налага да 'дърпа' микроелементи от мускулите и костите за целта. Повече информация - тук.
- повишен прием на микронутриенти (витамини и минерали) - необходими за оптимално функциониране на тялото, здраве и бързо възстановяване (особено важно при спортуващи хора). Най-богати на витамини и минерали са зеленчуците, плодовете и морските дарове.

Какво се хапва?
Месо (някои автори казват то да е немазно, но аз не им вярвам :) ), риба и морски дарове, яйца, ядки (сурови), сушени плодове, мазнини (мас, зехтин, кокосово масло), зеленчуци и плодове на корем, мед, гъби и корени (да ама без картофи...що? И аз не зная, така казват)

Какво НЕ се хапва?
Захар и съдържащи захар продукти, неполезни мазнини (маргарин, олио), млечни продукти (в т.ч. и масло :(( ), зърнени и бобови култури (фъстъците влизат тук също). Иначе казано, всичко от което модерният човек яде по много.

Ами алкохол?
Противоречиво. Някои автори разрешават вино и бира от време на време (веднъж седмично по чаша, примерно). Други забраняват категорично. Аз смятам да си пийвам по чаша червено вино, ако толкова преритам :)

Та така...за мен палео предизвикателството започна от вчера, 1 Септември и ще е с продължителност 1 месец...надявам се :)
 
И вече дори си имам 'издънка' - 1 фурма. Уж е палео храна, но преди 15000 г. едва ли са си имали фурми с глюкозен сироп...  :)
 
Пожелавам си успех! Успех и на всеки, който се реши да пробва този начин на живот :)

понеделник, 23 август 2010 г.

Ех, лято, лято!!!

Ще ми се да кажа, че лятото е виновно за това, че позачезнах, но всъщност не е ... Аз съм си виновна :)
Ако трябва да съм честна, започвах няколко поста, но така и не успявах да ги довърша...Или топлият летен вятър завяваше мислите ми далеч на юг в планинска посока, за да планирам кратки забежки от града, или пък наваксвах с работа и задачки. Така или иначе, 'черновите' са запазени, все някога ще дойде време да завърша постовете.

Дипломирах се и вече съм магистър. С отличие. Пълно при това. И покана за семинар. Йееей :))

Кръстът ми е все още 'болен' или поне леко болезнен. Снимките показват, че гръбнакът ми е в прекрасно състояние - не само, че нямам дискови хернии, но и междупрешленните ми пространства са доволно големи. Така че проблемът е някъде в таза...все още предстои да разбера къде точно... всъщност, при кинезитерапията май няма съвсем точна диагноза. Ако едно нещо не проработи, пробваш друго и така...докато се намери правилното лечение :) Но е решено, че лечението ще е движение и мануална терапия.

Тренирам много малко и много леко, основно интервални тренировки от упражнения със собствено тегло. Интересното е, че преоткривам някаква стара, почти забравена красота в лятото по този начин. Преоткривам колко е прекрасно да имаш повечко свободно време, да се разхождаш след работа, да не се опитваш да планираш и запълниш всяка минута със смислено действие, за да стигне времето за всичко.

Попътувах, също така, доста в последния месец :) Много планинско, много красиво, много зареждащо. Голямо ходене и катерене падаше. И си струваше! Толкова спиращи дъха гледки!

И така...незнайно как...лятото почти се изтърколи... вятърът вече е по-хладен, слънцетo не прежуря ожесточено и чаршафите не лепнат по телата през нощта...

Щастлива съм, спокойна съм, хубаво ми е...обичам, и себе си дори :)

неделя, 20 юни 2010 г.

За цифрите и външния вид

Съвсем близо до дома ми има козметично студио. В козметичното студио има дамски фитнес център. В дамския фитнес център има гребен тренажор.
Учудваща находка, защото е добър и наподобява малко най-добрите concept 2 гребни тренажори.
Разбира се, никоя от посетителките не го ползва - нали все пак има и от масовите велоергометри и кростренажори.
Е, на мен пък ми харесва да греба - това нещо успява да ми натовари цялото тяло и да ми запали Д-то и корема. И...като един otявлен мазохист, ходя да си греба от време на време.

Вчера след прекрасен ден на плажа отидох да погреба отново. Почти се спънах в един кантар и не зная какво ме прихвана, но реших да се претегля. Нищо драматично: + 1 кг от последното ми мерене...но дрехи, вода, следобяд, налягане бла-бла-бла. Нормално. Добре де, обаче фитнес 'инструктурката' ме попита дали искам да ми премерят мазнините.
"С какво?" попитах аз без да се ентусиазирам особено...Все пак си имам калипер и си ги меря относително редовно...
"С един уред" отговаря гордо дамата, без въобще да очаква, че аз всъщност съм запозната с 'тези' неща.
"Какъв уред? Електроимпеданс ли?' - продължавам да настоявам аз.
Тя очевидно не разбира въпроса ми, но това не я смущава и казва:
" Ей сега ще ти покажа. Много е добър и е много точен!"
Притичва сковано и почти кокетно на около 15 см високите си платформи до рецепцията, бърка в шкаф и вади грижливо пазена кутия, от която изважда джаджата на снимката и ми я подава.
"На какъв принцип работи?" питам аз, докато разглеждам със съмнение джаджата.
"Е, не зная, но е много точно" казва мацето с леко раздранение.
Съгласявам се да го пробваме и комбинация между нетърпение, ентусиазъм и още по-голямо съмнение ме обхваща, докато тя въвежда пол, възраст, тегло, ръст (откога процентът мазнини зависи от ръста?!) в апарата и ми го подава:
"Хвани го за дръжките и стой няколко секунди. Той ще си сметне".
Екранчето започва да премига и уж показва как тялото ми се сканира... След което закотвя на 29,8%.
29,8%?!?

Ченето ми увисва, засмивам се искрено и възкликвам:
"Това не може да е вярно! Хахаха!"
Мацката:
" Е, той е много точен апарата! Толкова си! Освен това апаратът показва, че всичките ти показатели са високи - процент мазнини, индекс на телесната маса, килограми. Така е!"
Аз още по-удивено:
"Това не може да е вярно, аз съм се мерила и по други начини. В момента съм 15% мазнини по метод на кожната гънка... Да кажем + още 5-6% мазнини в органите...Но 30% е абсурдно много!"
"Ами...не зная. Мен ме изкарва 20% и ..." оглежда ме отгоре до долу и добавя. " Така като гледам и ако правим сравнение между теб и мен, ами, нормално е ти да си около 30%." И пак ме оглежда от горе до долу...

Аз започвам да се чудя да се смея ли, или да плача на нейната очевидна липса на преценка и ми става тъжно как може да работи това, което работи, и да знае толкова толкова малко...
Ако правим сравнение между нас:
- тя няма грам видим мускул, т.е. при положение, че тренира, всичките и мускули са добре покрити с мазнинки...Аз, за сметка на това, имам мноооого видими мускули...даже и изпъкнали вени по раменете...и...общо взето момчетата в залите ми завиждат за бицепса...
- тя тежи около 55-60 кг, които са перфектни за неспортуваща мацка с нейните габарити, аз съм бая повечко тежичка... с активно тегло горе-долу колкото нейното (т.е. теглото ми без мазнини е колкото нейното общо)
- тя има увиснало над колана коремче, пък аз имам идея за плочки...

Не казвам нищо. Само питам дали може да се измеря отново...да не би да не съм хванала правилно джаджата при първия опит... Няма проблем. Дори и тя ще се измери пред мен, за да провери дали нещо не се е бъгнал апарата.
Няма грешка. Тя си е 19,8%.
При втория опит аз съм напълняла малко - 30,1%.
Благодаря й за вниманието и измерването и започвам да греба.

Мислите ми препускат:
30% мазнини. Ужас. Това е дебело. Това е опасно. Това е вредно. Не е здравословно.
Трябва да отслабна.
Да не би да се меря грешно с калипер? Не, не може да е това, тренерката също ме мери и почти нямаме разлики.
С електоримпеданс бях 20% преди около година, определено не съм качила мазнини оттогава досега...
Да не би тук да не съм хванала правилно апарата? Не, не може да е това. Пробвах 2 пъти...
Боже, трябва да отслабна.
Как 30%???
От утре почвам сериозна диета!
Продължавам да греба, а мислите ми продължават да дивеят в тази посока. Аз набирам скорост и те набират скорост, заедно с тялото ми.

STOP. Reality check!

Удивително е колко дълбоко са ни програмирани общо-приетите модели за красиво тяло и как само една цифра ги извиква обратно и ни хвърля в паника.

Да, тежа много за ръста си.
Да, имам много мускули в сравнение със средностатистическата жена.
Да, едра и яка съм.
И не, нямам много мазнини.

Малко математика:
Ако имам 30% мазнини, това означава, че би трябвало да изчистя от тялото си поне 15 кг мазнина, за да съм 'здрава'. От къде, по дяволите, ще взема 15 кг мазнина, за да я махна от тялото си?! Това би значело, че трябва да мога да хващам шепи мазнина по себе си... Пък най-дебелата ми гънка е 22-23 мм...на бедъра...останалите са между 3-12 мм. Милиметри. Не шепи. За к'ви 15 кг мазнини говорим въобще????
Представяте ли си как изглежда 1 кг сланина? Много е. А 15 кг сланина? Ужасно много е! Горе-долу толкова имат прасетата преди Коледа...

Прибрах се вкъщи и първото нещо, което направих е да грабна калипера.

15,5% мазнини.
Двойно по-малко.

А сега де?
Кое е вярно?
Колко 'мазна' съм всъщност?
И какво значение има това?
Определя ли това здравето ми, при положение, че не съм боледувала (дори с настинка) от година и половина?
Определя ли това външният ми вид, при положение, че никой от познатите ми не ме смята за дебела...просто едра и яка (да! Структурата ми е такава и интензивните тренировки определено няма да я смалят, но пък ми харесват и ме карат да се чувствам жива!)
Определя ли това енергичноста ми, силата и издръжливостта, при положение, че мога да правя с тялото си неща, които 99% от жените не могат?
Определя ли това красотата и женствеността ми, при положение, че мъжете (не само трениращите) ме намират за привлекателна?

Не...цифричката не определя нищо...

Но изкарва модели, с които всяка жена се сблъсква.

Заради програмираното. Възпитавано. Харесвано. Масово. Модерно. Приобщаващо. Задължаващо.

И в същото време нездраво и противоестествено.

Майната им на килограмите, сантиметрите, милиметрите и процентите и ...въобще майната им на всички цифрички, които УЖ дефинират външния ни вид!